Le salon Chocolat et Gourmandise est reporté au printemps prochain, nous vous souhaitons d’excellentes fêtes de fin d’année et vous donnons rendez-vous en 2021.

Invités

Le parrain 2020

Cyril Lignac

Originaire de l’Aveyron, Cyril Lignac, élu « Chef préféré des Français », a fait le pari de nous faire cuisiner pendant le confinement, et c’est un pari réussi !
Nous faire découvrir des recettes authentiques et originales mais surtout accessibles, tel était son objectif, et les Français étaient au rendez-vous.

Ce Chef confirmé s’est lancé dans l’aventure sucrée avec le Chef Pâtissier Benoît Couvrand. Ils créent ensemble en 2011 « La Pâtisserie », véritable commerce de proximité où trônent des créations inscrites dans la tradition et tournées vers la modernité ; et en 2016 « La Chocolaterie », lieu de vie entièrement dédié au cacao. Le duo est aujourd’hui à la tête de 6 boutiques parisiennes.

Il sera présent samedi après-midi pour une séance de dédicace, et fera le tour des exposants du salon.
La séance de dédicace sera gérée par la librairie Actes Sud et les exemplaires de son livre « Saisons » et des Tomes 1, 2 et 3 de son livre « Fait Maison » seront à la vente sur place, sur leur stand.

Champion du Monde Chocolatier

Mickaël Azouz

Fier de son savoir-faire et grand nom de la gastronomie, Mickaël Azouz sera présent pour nous faire partager sa passion pour le cacao.

Ce Champion du monde Chocolatier créera pour l’occasion une gourmandise surprise et animera deux conférences autour de la « Chocola’thérapie » et des vertus du cacao.

Animatrice Culinaire

Mercotte

Sa devise : « Je ne fais rien sans gaieté ».

Le secret de sa Cuisine ? Un brin de pédagogie dilué dans une bonne dose de gourmandise !

Pour elle,  ce n’est pas une « professionnelle », juste une autodidacte passionnée, qui apprends tous les jours de ses amis chefs ou pâtissiers (célèbres ou non).

Retrouvez Mercotte à l’animation des démonstrations culinaires du salon « Chocolat et Gourmandise », Samedi et Dimanche 5 et 6 décembre 2020 !

Finaliste "Meilleur Pâtissier Saison 8"

Sophie LMP8

Retrouvez Sophie LMP8, Finaliste du Meilleur Pâtissier sur M6, saison 8, présente les 3 jours sur le salon !

C’est avec grand plaisir qu’elle se prêtera au jeu des dédicaces & selfies et répondra à toutes vos questions sur l’émission et la pâtisserie.

Elle sera aussi là pour représenter l’association Poly’mômes PACA et animera une Masterclass par jour, au profit de l’association.

 

Formation

Les Compagnons du Devoir et du Tour de France - Nîmes

L’excellence sera à l’honneur avec Les Compagnons du Devoir – Occitanie à Nîmes.

Durant 3 jours, les étudiants en section Pâtisserie / Chocolaterie présenteront leurs pièces artistiques en chocolat et proposeront des démonstrations de travail du sucre et des dégustations.